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相信这个问题大家都很好奇!中秋节之后月饼去哪儿了?

发布时间: 2021-09-23    作者:admin
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不少网友每年都会存着这样一个疑问:中秋后月饼去哪儿了?商超里卖不掉的月饼有两条路,一是商超自行处理,以极低的价格卖掉;另一个是退还给上游厂商。那么厂家对这些月饼又如何处理呢?

消费者.担心买到陈年月饼和以月饼为原料的再制点心。有媒体曾报道,前一年的月饼第二年“返场”再卖;还有商贩低价收购月饼,将其加工成糕点流向市场……

据红星新闻此前消息,月饼的冷藏和储存成本比重新制作还高,厂商一般不会选择冷冻一年再卖,“倒是莲蓉等月饼馅料,低价收购后再制成其他点心的可行性更高,消费者需要警惕。”

据了解,国家食药监局每年都会组织实施月饼生产销售专项执法检查,通过查验核实生产者证照、月饼质量检测批次报告,以及突击检查和抽查,防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。

据央视财经此前消息,由零售端返回食品厂家的月饼礼盒,有相当一部分,将由生产厂家作为福利分发给员工。


有一项针对3505名消费者的调查显示,34.1%的消费者表示,往年中秋节的月饼都会吃完,18%的消费者表示会剩一点月饼,34.7%的消费者表示只吃了一部分,也有4.9%的消费者表示会剩很多。也就是说近6成消费者吃不完月饼。

那么这些月饼怎么处理.合适呢?上海一个“改造月饼”的活动或许能为我们提供一些思路。

米其林大厨提供了三道食谱:分别是由五仁月饼改造而成的能量棒、月饼皮制作的早餐酸奶杯以及莲蓉馅改造的和果子。

被“全网群嘲”的五仁月饼,在现场被玩出了新花样:只见大厨先把月饼馅料分离出来,再加入果仁、椰枣,一根“坚果棒”便制作出炉;饼皮也不浪费,切碎后加入酸奶和水果,又成了一道别样的美食。吃到嘴里,还能尝出月饼的风味。